Monascus purpureus
Znany również jako Hong-qu, jest tradycyjnym produktem kuchni azjatyckiej otrzymywanym przez fermentację białego ryżu z drożdżami Monascus purpureus.
Działanie
Właściwości czerwonego ryżu drożdżowego przypisuje się głównie składnikom: monakolinie K, która ma działanie:
- Hipocholesterolemiczne: hamują syntezę cholesterolu.
- Obniżają poziom lipidów: obniżają poziom cholesterolu całkowitego, cholesterolu LDL oraz obniżają poziom trójglicerydów we krwi.
Tradycyjnie w medycynie chińskiej przyjmuje się go doustnie, aby ożywić organizm, wspomóc trawienie i ożywić krew i jej krążenie.
Wskazania
Zarówno Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), jak i Hiszpańska Agencja Bezpieczeństwa Żywności i Żywienia (AESAN) zatwierdziły stosowanie monakoliny K z czerwonego ryżu drożdżowego do utrzymywania prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi.
Czerwony ryż drożdżowy jest stosowany do regulacji hipercholesterolemii (podwyższonego poziomu cholesterolu), a zatem zapobiegania zaburzeniom sercowo-naczyniowym i kontrolowania hiperlipidemii (podwyższonego poziomu frakcji cholesterolu lub trójglicerydów we krwi).
Udowodniono, że produkty zawierające monakolinę K mogą wywoływać takie same działania niepożądane jak leki obniżające cholesterol, dlatego muszą być regulowane tymi samymi przepisami.
